火锅锅底有几种『川禾川调』火锅底料供应商

现在市场上比较流行的火锅锅底有几种，火锅店里都是哪些呢？

火锅锅底种类是比较多的，普遍的还是以下的5类：

1、牛油火锅底料：毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。

2、清油火锅底料：使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。

3、酸菜火锅底料：酸与辣的口味相结合，尤其适合想吃辣却又不太能吃辣的人士挑选。

4、番茄火锅底料：清爽的酸味，口感温和，吃起来较为开胃，比较适合家里有老人小孩的家庭挑选。

5、菌菇火锅底料：菌菇火锅底料是最为清淡的，以鲜香为主，特别适合;有养生需求的人士挑选。

其中火锅店所在的位置不一样，火锅锅底也是有差别的，像重庆就是以牛油火锅锅底为主，成都清油的要多一点，在南方较热的广东之类的，清汤系列的要多一丢丢，北方也有自己喜欢的锅底，到目前，很多地方都有自己的特色火锅锅底，靠近海边的有各种海鲜火锅，其使用的锅底也是有自己本地特色的，在北方的刷刷锅，也是一种自己特色的产品。在选择锅底的时候一定要考虑到本地特色和食众的口味问题。

川禾做为火锅底料供应商之一，其产品种类丰富，客户们在联系的时候，还可以根据您所开店铺的位置，给予口味的推荐，然后客户可以根据推荐试料，再进行最后的决定，而给出推荐的依据，是大量的底料在全国各地都有客户来拿火锅锅底的，而且客户普遍的反馈都是客人喜欢，如果有其他要求的也可以提出来，川禾有自己的研发团队，可以根据特有要求进行调整。

火锅锅底底料供应商，川禾食品厂已经有15年多的生产经验了，对于底料的原材料会采取多批次的人工分拣，再进行机械加工，后续的包装等环节更是全自动化生产，使底料口味保持稳定，不会有味道上的波动。火锅锅底可根据具体情况进行搭配，如鸳鸯锅这一类的就可以清红汤的搭配着，火锅供应商也会给大家一些技术上的培训和底料调试方法的支持。